Adam Byatt

Adam Byatt zählt zu den erfolgreichsten Köchen Londons und betreibt mittlerweile drei ganz unterschiedliche Restaurants. Der sympathische Brite fand seinen Platz im Herzen der Gourmets, indem er klassische Gerichte neu entdeckt und bodenständigen und einfachen Speisen eine einzigartige Eleganz verleiht. Seine Begeisterung für qualitativ hochwertigste Produkte offenbart sich in der Verwendung von erlesenen regionalen Produkten und seiner Vorliebe für gemeinsames Kochen und Essen mit Familie und Freunden. Fragt man ihn, ob er lieber Unternehmer oder Koch ist, antwortet er mit „beides“ und fügt an, dass die Zeit in der Küche nach wie vor das besondere Momentum für ihn ist. Sobald er sich die Schürze über den Kopf gezogen hat, ist er in einer anderen Welt.

Adam Byatts Werk ermöglicht den Besuchern, das Wechselspiel von Alltags-Stress und Sich-Versenken und die damit verbundene Freiheit in der Küche nachzuerleben. Eine begehbare Rauminstallation mit mehr als 200 Leuchtkästen wird dafür während der Ausstellung mit entsprechenden Geräuschen und Bildwelten bespielt. Die Besucher laufen durch einen sehr engen Gang mit vielen Leuchtkästen. Unterstützt wird die klaustrophobisch anmutende Atmosphäre durch eine komponierte Sound-Installation. So gelangen sie in einen Raum, wo sie sich symbolisch eine Kochschürze über den Kopf ziehen und die Welt für einen kurzen Moment still steht. Dieser Raum ist so meditativ gestaltet wie das Momentum, das Byatt beim Überziehen der Schürze in sich verspürt. Er zeigt sich den Besuchern dann in Slowmotion Videos, wo man ihn bei seiner Arbeit beobachten kann.