Our Story
DISCOVER THE ART OF THE CHEFS
Tough choices make good stories!
Einst im Jahre 2011 gegründet, um Kochkunst und Leidenschaft in der Gastronomie auf eine andere Bühne der Aufmerksamkeit zu heben, haben Klaus Einwanger, Christian Grundl, Susanne Hallwich und Tony Meehan ihrer gemeinsamen Passion für Kulinarik, Gastfreundschaft und Exzellenz mit WHITE PLATE ein kreatives Zuhause gegeben.
Nach einer Reise im Jahr 2011 und 2012 quer durch Deutschland und Großbritannien und vielen herzlichen, inspirierenden und spannenden Begegnungen mit 14 Sterneköchen (u.a. auch ein Mutter-Tochter-Duo) für ein Kunstprojekt wussten wir, davon wollen wir nicht mehr weg. Hier sind wir zuhause, hier wollen wir sein (und kreativ arbeiten).
Unsere Kunden und Auftraggeber stammen aus der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, aus Unternehmen rund um Hospitality, Food & Beverage. Es sind Gastgeber, Sterneköche und Winzer, Hoteliers, Produzenten und Manufakturen - also all diejenigen, die Wert auf Exzellenz, Innovation, Nachhaltigkeit und Wirksamkeit legen. Und auf Genuss. Genauso wie wir.
Startschuss 2011: DISCOVER THE ART OF THE CHEFS
14 renommierte Sterne- und Spitzenköche aus Deutschland und Großbritannien haben im Jahre 2011 die Einladung von WHITE PLATE angenommen, Kochkunst einmal wortwörtlich zu nehmen und gemeinsam mit dem WHITE PLATE Team als Koch auf das Feld „Kunst“ zu gehen.
Fotograf Klaus Einwanger hatte zu einem freien Kunst- und Kulturprojekt eingeladen. Im Dialog mit Klaus und der WHITE PLATE Crew gestalteten die Sterneköche ihre eigenen Bezugs- und Erlebniswelten aus anderen Blickwinkeln und schufen mit Foto und Film individuelle Kunstwerke und Plädoyers für ihren Beruf. Der weiße Teller als Metapher für die Leinwand des Künstlers. Ein kleines Stück Ewigkeit für ihr sonst von der Vergänglichkeit geprägtes Tun und Wirken.
Die WHITE PLATE Künstler gestalteten ihre persönlichen Botschaften, Visionen und ihre Leidenschaft und gewährten dem Publikum der Munich Creative Business Week 2017 sehr persönliche Einblicke und Sichtweisen auf ihr Sein, Denken und Tun. Entstanden ist so in einem kreativen Schaffenszeitraum von zwei Jahren ein zeitloses Gesamtkunstwerk mit 14 Einzelwerken als leidenschaftliches Plädoyer für einen Beruf, der zugleich auch stets Berufung ist.
Wir sagen von Herzen Danke an alle Akteure und Mitwirkenden für ihr Engagement und ihre Experimentierfreude und für die Bereitschaft, sich mit uns auf kreatives Neuland zu wagen.