Discover The Art Of The Chefs

Cristl und Gabi Kurz

BIOHOTEL KURZ / BERCHTESGADEN
GOLDENE FEDER / WORLD COOKBOOK AWARD

Die Berchtesgadenerin Christl Kurz zählt international zu den Vorreitern der gesunden vegetarischen Küche. Als das Wort Bio noch ein Fremdwort war und Bio-Gemüse als exotisch galt, war Christl Kurz schon mittendrin im Geschehen und machte die vegetarische Kochkunst zu ihrem Lebensinhalt und zur Familiensache. Seit mittlerweile mehr als 30 Jahren gestaltet Christl zusammen mit ihrer Tochter Gabi die vegetarische Kochlandschaft. Gabi Kurz hat diese Leidenschaft anno 2007 „von der Wiese in die Wüste“ an den Persischen Golf getragen: Nach Dubai, als Resort Wellbeing Chef im Madinat Jumeirah.

Werkbeitrag

Das Künstler-Duo will die Ausstellungsbesucher inspirieren, sich dem „Grünzeug“ fernab weißer Teller aus anderer Perspektive anzunähern und den direkten Einfluss von Lebensmitteln auf den eigenen Körper zu erforschen. Ihr fünfteiliger WERKBEITRAG „Bausteine des Lebens“ illustriert die unterschiedlichen wohltuenden Wirkungsweisen der Nahrungsmittel auf unseren Organismus. Die Rauminstallation ist interaktiv und lädt ein, sich aus den auf den Holzwürfeln abgebildeten Rohprodukten ein eigenes vegetarisches Menü zu komponieren, das Körper, Geist und Seele in Balance bringt und gesund erhält. Die Erkenntnis nach einer Runde „würfeln“: „Du bist, was Du isst.“

Werkbeitrag: BAUSTEINE DES LEBENS

Cristl und Gabi Kurz

Werkbeitrag Cristl und Gabi Kurz

Technische Daten: 1x C-Print, 3x4 m / 12x C-Print 20x30 cm