Otto Koch

Otto Koch gehörte einst zu den „Jungen Wilden“ Deutschlands und revolutionierte zusammen mit Eckart Witzigmann die hiesige Gourmet-Landschaft. Das ist mittlerweile vierzig Jahre her. Als Pionier der feinsten Küche war er sehr lange aktiv und setzte immer wieder neue kulinarische Maßstäbe. In luftiger Höh‘ des Restaurant 181 im Münchner Fernsehturm ließ er von 2009 bis 2014 seiner Kreativität freien Lauf, auch wenn der einstige junge Wilde mittlerweile ruhiger und gelassener ist und weltweit in der Gastronomieberatung seine Expertise weitergibt.

Für WHITE PLATE öffnet Otto Koch sein privates Reich und gibt einen Einblick in seine Art, die Welt zu betrachten und wahrzunehmen. Für ihn gibt Kunst, ganz im Sinne Paul Klee’s, nicht das Sichtbare wieder, sondern macht sichtbar. Und so offenbart WHITE PLATE Otto Koch’s Liebe zum Essen, zu den „Vier Elementen“ und sein Verständnis von der Essenz allen Seins.