Discover The Art Of The Chefs

Otto Koch

181 / MÜNCHEN
1 MICHELIN STERN

Otto Koch gehörte einst zu den „Jungen Wilden“ Deutschlands und revolutionierte zusammen mit Eckart Witzigmann die hiesige Gourmet-Landschaft. Das ist dreißig Jahre her. Als Pionier der feinsten Küche ist er noch immer aktiv und setzt immer wieder neue kulinarische Maßstäbe. In luftiger Höh‘ des Restaurant 181 im Münchner Fernsehturm lässt er seiner Kreativität freien Lauf, auch wenn der einstige junge Wilde inzwischen ruhiger und gelassener ist.

Werkbeitrag

Für WHITE PLATE öffnet Otto Koch sein privates Reich und gibt einen Einblick in seine Art, die Welt zu betrachten und wahrzunehmen. Für ihn gibt Kunst, ganz im Sinne Paul Klee’s, nicht das Sichtbare wieder, sondern macht sichtbar. Und so offenbart WHITE PLATE Otto Koch’s Liebe zum Essen, zu den „Vier Elementen“ und sein Verständnis von der Essenz allen Seins.

Werkbeitrag: ESSENZEN

Otto Koch

Werkbeitrag Otto Koch

Technische Daten: 4x C-Print, Diasek, 2x1 m/Slowmotion Video auf Flatscreen